第十二章
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方季柏讲的很详细，尤其着重讲解了两个人的资料。一个是台湾人吴伟，另一个是日本人苍井雄二。
这两个人，是目前在世界排名比较靠前的亚洲选手。吴伟，更是本届中国区冠军，苍井雄二是日本区冠军。两名选手，也是亚洲预选赛冠军的主要竞争对手。
“吴伟，台湾高雄人。现年二十五岁，十四岁离家，进入台南一家烘焙店做学徒。两年后转入台北市花琪烘焙坊做面包师，在这家店工作到二十岁。从他进入这家烘焙坊半年后，每个月的单月面包销售额都是台北市NO.1。二十岁开始独立创办现在的面包坊，也就是莲琪品牌，在四年内成功的开拓完台湾省市场，后进驻大陆，目前已在大陆有五十三家分店。他也是台湾定制面包的发起人。擅长制作法式面包、艺术面包。是将来我们的主要竞争对手之一。”
“我们接下来看一下他在美国国际烘焙业展览会上的作品。这张是当时参展的艺术面包荷塘月色，以逼真造型、寓意深远，技艺精湛闻名于业内……“
听着方季柏在那侃侃而谈，讲的很细致，潘娜有一瞬的走神，这样的方季柏又一次刷新了他在自己心目中的印象，他到底是有多少种自己不知道的面目呢？相识时飞机上的邋遢大叔，解决我和乔宇航问题时工作室老板，保育园活动上的阳光大男孩儿，或者是为了能代表中国参赛的面包师，这么多面，似乎哪一个都是，也似乎都不是。
潘娜正直着眼神想得出神，方季柏走到她面前，完全没察觉。方季柏把手放在她面前打两个响指，潘娜才惊觉。呆愣愣的样子，连乔宇航都嘴角弯了起来。
方季柏更是气的笑了，“嘿，我这儿讲的口干舌燥，你这儿是睁着眼睛睡着了吗？”
潘娜脸一红，“没有，你讲的这么详细，我听了想到问题，正在思考。”
“合辙我还打断您思考拉？”方季柏更是无语了。
“也不是，正好想完了。”潘娜嘴硬。
方季柏双手抱肩，“那这样，先来分享一下你的问题和感想如何？”
方季柏看向乔宇航，明显征询他的意见。乔宇航看着潘娜，笑了一下，“好。”
潘娜以为乔宇航会拒绝的，顿时有点傻眼了。“那个，”潘娜不自觉的干咳，舔了一下嘴唇，“好啊，那我就说说。”
潘娜走到投影墙前，手指着墙上投影的艺术面包照片，“这款艺术面包，无论从造型和制作手法上，都很新颖，尤其这荷花和莲叶的制作，里面有很明显的法式甜点和巧克力制作的痕迹。要么是他的模具做的很完美，要么就是他自己的雕工厉害。”
紧接着，潘娜手指在莲叶的一处，“你们看这里，这里的褶皱做的很明显，也很逼真。但是与荷花的雕刻有一点区别，不仔细看，并不能看出来。这个莲叶极有可能是用的模具压制，而荷花是用模具压出大致的形状后，一片一片又手工雕刻的。”
方季柏和乔宇航顺着潘娜手指的位置，进行仔细辨认。方季柏甚至拿出手机将荷叶和荷花部分剪辑出来，再用软件放大处理后，再投影来看。
这一下，两人也发现了问题。尤其乔宇航很震惊，这个雕刻真是十分逼真，自己的雕刻已经受到和田敬一、方季柏的认可，都认为自己在这方面深入研究练习，在未来甚至可以单独来参加这个项目的比赛。但这个雕刻已经完全超越了自己，这样细腻的雕刻手法，流畅又自然，完全看不出雕刻的痕迹，这样的完美，自己远远不及，一时竟生出挫败感。
方季柏看过照片后，眼睛扫到旁边的乔宇航，立刻明白他的心情。拍拍他的肩，给予一个肯定的眼神。
“你分析的很对。”方季柏眼中闪着不明的亮光。
“我觉得我们或许要找一下，是谁或者是哪个模具厂给吴伟做了这个模具，还有这个雕刻真的是吴伟做的？”潘娜看向方季柏。
方季柏忽然也意识到自己忽略的问题，这样的比赛，为了时间考量，一般有些配件是提前烧制带去比赛场地，在场地内组装的。这样看，很有可能不是吴伟雕刻的，至少没人见过吴伟现场制作艺术面包。
方季柏想到这儿，拿起手机去隔壁间打电话。
潘娜看着一直在看照片的乔宇航，对方的眼睛几乎要瞪穿墙壁，表情也有些阴郁。
潘娜不仅打个哆嗦。
方季柏歪脖夹着电话进来，伸手讨要纸币，很快速的记录下一个地址，“谢谢！回来是办事的，办完事我去找你。”
是谁啊？潘娜很想问。不知道他要去找谁。可自己也没什么立场问这样的私人问题。
“找到了，看来我们要先去这个地址问明白。”方季柏两指夹着纸片抖了抖。
“现在去？”
面对潘娜突然的积极，方季柏好奇的看着她。
“明天吧，等会儿刘东他们不是过来吗？”
“不！我们现在去。”乔宇航突然发话道。
方季柏和潘娜对看一眼，明白现在乔宇航怕是等不及了，谁的话也不可能听进去。
三人开着车，按地址来到石库门一条小巷子前，车开不进去，只能步行。停好车，三人步行走进去，按着地址的门牌一间一间的找去。直到来到一间老式木门前，对上了门牌号。
“有人在吗？”方季柏上前敲敲门。
里面没声音，门上没有门铃，潘娜仰头看着楼上的窗户，也是紧闭的。乔宇航探头看向门缝，门缝太细，实在看不到里面的情形。
“你们找谁？”一个苍老的声音突然出现在潘娜身后。
潘娜吓了一跳，转身看到一位拎着菜篮子的戴眼镜老伯。
“您好，老先生！我们找一位姓陈的雕刻大师。不知道他在不在家？”潘娜调整一下情绪，很有礼貌地问。
“我姓陈，不是什么大师。这是我家，你们怕是找错了。”老头边说边开门。
“她是潘庭礼老先生的孙女，特意从日本回来向您请教雕刻的。”方季柏在一旁补充道。
潘娜听他这么说，心里诧异，面上不显。也不多话，只是微笑着看老先生，默默地配合着方季柏的说辞。
陈老先生听到潘庭礼的名字，手一推眼镜，走到潘娜跟前，上下仔细的大量了一番。
“嗯，长得是挺像老潘头儿。你是那个画画得第一的丫头吧？”陈老先生表情严肃的问。
“那是我上小学的事了。”潘娜有点儿不好意思了。
“哼！老潘头儿可没少在我面前叨叨，不就有个孙女嘛，焼得他！进来吧。”陈老先生自顾自进了门。
门外三人赶紧跟上，潘娜悄悄拉了下方季柏的袖子，咬着耳朵，“你刚才给二叔打电话？”方季柏点点头。
潘娜也不多问了，三人随着陈老先生进了屋子，陈老先生把菜篮子放在客厅饭桌上，自己捡张凳子坐在桌边开始拨蚕豆。
潘娜一见，立刻笑嘻嘻地坐在旁边帮着一起拨。陈老先生抬眼看一眼，又默不作声地继续拨。
方季柏和乔宇航也连忙坐下上手帮着拨，费半天劲就各自拨了一颗，还弄得蚕豆破损。
“你们两个去烧水来喝，不要弄了，浪费我的蚕豆。”陈老先生指挥着，“嗯，小丫头这还有点样子。”
“以前在家常帮着弄，干得熟了。”潘娜笑看着陈老先生。
陈老先生也不答话，连个眼神也没再赏给潘娜。潘娜趁机打量着屋子，又不着痕迹地观察着陈老先生。
老先生的手，一看就是常年握刻刀的人，食指和中指上的茧子很厚很明显。老人家身上的衣服已经洗旧发白了，裤子也半旧不新，鞋子是老式黑布鞋，边上也磨损的厉害。家里虽然干净整洁却看得出是独身一人生活，并没有旁人。
这样一位老人家，看着年纪比爷爷年纪还要大上几岁，自己这样生活，也不知道有没有儿女可以照顾他。
“陈爷爷，你一个人住吗？”
“嗯。”
潘娜看出陈老先生不想谈自己的事情，只能陪着坐。
“陈爷爷，我们这次来，是想跟您打听一个事情。”
陈老先生斜眼看了一眼潘娜，“说吧。”
“陈爷爷，以前是不是有个叫吴伟的台湾人，来找您刻过模具？”
“是，也不是。”
“嗯？什么意思？”
“他是我徒弟。我只是教了他雕刻，后来他自己搞了个东西去参加展览会，之后就没出现。我知道的就这么多。”
“陈爷爷，我有个不情之请，希望您答应。”
“说说看。”
“我已经决定参加下一届世界面包大赛，但艺术面包这一项，我们很多细节做的很粗糙。想请您帮忙指导指导。”
“丫头，是你自己参加比赛？”
“不是，不瞒您说，我只是助手，参赛人是刚才那个高个子的。”
“那我不管。”
“哦，啊？”
“如果只是你需要，老头子肯定帮忙，其他人我不管。”
陈老先生这话一出口，正好被准备进来的方季柏和乔宇航听到，乔宇航的脸瞬间黑了。
方季柏讲的很详细，尤其着重讲解了两个人的资料。一个是台湾人吴伟，另一个是日本人苍井雄二。
这两个人，是目前在世界排名比较靠前的亚洲选手。吴伟，更是本届中国区冠军，苍井雄二是日本区冠军。两名选手，也是亚洲预选赛冠军的主要竞争对手。
“吴伟，台湾高雄人。现年二十五岁，十四岁离家，进入台南一家烘焙店做学徒。两年后转入台北市花琪烘焙坊做面包师，在这家店工作到二十岁。从他进入这家烘焙坊半年后，每个月的单月面包销售额都是台北市NO.1。二十岁开始独立创办现在的面包坊，也就是莲琪品牌，在四年内成功的开拓完台湾省市场，后进驻大陆，目前已在大陆有五十三家分店。他也是台湾定制面包的发起人。擅长制作法式面包、艺术面包。是将来我们的主要竞争对手之一。”
“我们接下来看一下他在美国国际烘焙业展览会上的作品。这张是当时参展的艺术面包荷塘月色，以逼真造型、寓意深远，技艺精湛闻名于业内……“
听着方季柏在那侃侃而谈，讲的很细致，潘娜有一瞬的走神，这样的方季柏又一次刷新了他在自己心目中的印象，他到底是有多少种自己不知道的面目呢？相识时飞机上的邋遢大叔，解决我和乔宇航问题时工作室老板，保育园活动上的阳光大男孩儿，或者是为了能代表中国参赛的面包师，这么多面，似乎哪一个都是，也似乎都不是。
潘娜正直着眼神想得出神，方季柏走到她面前，完全没察觉。方季柏把手放在她面前打两个响指，潘娜才惊觉。呆愣愣的样子，连乔宇航都嘴角弯了起来。
方季柏更是气的笑了，“嘿，我这儿讲的口干舌燥，你这儿是睁着眼睛睡着了吗？”
潘娜脸一红，“没有，你讲的这么详细，我听了想到问题，正在思考。”
“合辙我还打断您思考拉？”方季柏更是无语了。
“也不是，正好想完了。”潘娜嘴硬。
方季柏双手抱肩，“那这样，先来分享一下你的问题和感想如何？”
方季柏看向乔宇航，明显征询他的意见。乔宇航看着潘娜，笑了一下，“好。”
潘娜以为乔宇航会拒绝的，顿时有点傻眼了。“那个，”潘娜不自觉的干咳，舔了一下嘴唇，“好啊，那我就说说。”
潘娜走到投影墙前，手指着墙上投影的艺术面包照片，“这款艺术面包，无论从造型和制作手法上，都很新颖，尤其这荷花和莲叶的制作，里面有很明显的法式甜点和巧克力制作的痕迹。要么是他的模具做的很完美，要么就是他自己的雕工厉害。”
紧接着，潘娜手指在莲叶的一处，“你们看这里，这里的褶皱做的很明显，也很逼真。但是与荷花的雕刻有一点区别，不仔细看，并不能看出来。这个莲叶极有可能是用的模具压制，而荷花是用模具压出大致的形状后，一片一片又手工雕刻的。”
方季柏和乔宇航顺着潘娜手指的位置，进行仔细辨认。方季柏甚至拿出手机将荷叶和荷花部分剪辑出来，再用软件放大处理后，再投影来看。
这一下，两人也发现了问题。尤其乔宇航很震惊，这个雕刻真是十分逼真，自己的雕刻已经受到和田敬一、方季柏的认可，都认为自己在这方面深入研究练习，在未来甚至可以单独来参加这个项目的比赛。但这个雕刻已经完全超越了自己，这样细腻的雕刻手法，流畅又自然，完全看不出雕刻的痕迹，这样的完美，自己远远不及，一时竟生出挫败感。
方季柏看过照片后，眼睛扫到旁边的乔宇航，立刻明白他的心情。拍拍他的肩，给予一个肯定的眼神。
“你分析的很对。”方季柏眼中闪着不明的亮光。
“我觉得我们或许要找一下，是谁或者是哪个模具厂给吴伟做了这个模具，还有这个雕刻真的是吴伟做的？”潘娜看向方季柏。
方季柏忽然也意识到自己忽略的问题，这样的比赛，为了时间考量，一般有些配件是提前烧制带去比赛场地，在场地内组装的。这样看，很有可能不是吴伟雕刻的，至少没人见过吴伟现场制作艺术面包。
方季柏想到这儿，拿起手机去隔壁间打电话。
潘娜看着一直在看照片的乔宇航，对方的眼睛几乎要瞪穿墙壁，表情也有些阴郁。
潘娜不仅打个哆嗦。
方季柏歪脖夹着电话进来，伸手讨要纸币，很快速的记录下一个地址，“谢谢！回来是办事的，办完事我去找你。”
是谁啊？潘娜很想问。不知道他要去找谁。可自己也没什么立场问这样的私人问题。
“找到了，看来我们要先去这个地址问明白。”方季柏两指夹着纸片抖了抖。
“现在去？”
面对潘娜突然的积极，方季柏好奇的看着她。
“明天吧，等会儿刘东他们不是过来吗？”
“不！我们现在去。”乔宇航突然发话道。
方季柏和潘娜对看一眼，明白现在乔宇航怕是等不及了，谁的话也不可能听进去。
三人开着车，按地址来到石库门一条小巷子前，车开不进去，只能步行。停好车，三人步行走进去，按着地址的门牌一间一间的找去。直到来到一间老式木门前，对上了门牌号。
“有人在吗？”方季柏上前敲敲门。
里面没声音，门上没有门铃，潘娜仰头看着楼上的窗户，也是紧闭的。乔宇航探头看向门缝，门缝太细，实在看不到里面的情形。
“你们找谁？”一个苍老的声音突然出现在潘娜身后。
潘娜吓了一跳，转身看到一位拎着菜篮子的戴眼镜老伯。
“您好，老先生！我们找一位姓陈的雕刻大师。不知道他在不在家？”潘娜调整一下情绪，很有礼貌地问。
“我姓陈，不是什么大师。这是我家，你们怕是找错了。”老头边说边开门。
“她是潘庭礼老先生的孙女，特意从日本回来向您请教雕刻的。”方季柏在一旁补充道。
潘娜听他这么说，心里诧异，面上不显。也不多话，只是微笑着看老先生，默默地配合着方季柏的说辞。
陈老先生听到潘庭礼的名字，手一推眼镜，走到潘娜跟前，上下仔细的大量了一番。
“嗯，长得是挺像老潘头儿。你是那个画画得第一的丫头吧？”陈老先生表情严肃的问。
“那是我上小学的事了。”潘娜有点儿不好意思了。
“哼！老潘头儿可没少在我面前叨叨，不就有个孙女嘛，焼得他！进来吧。”陈老先生自顾自进了门。
门外三人赶紧跟上，潘娜悄悄拉了下方季柏的袖子，咬着耳朵，“你刚才给二叔打电话？”方季柏点点头。
潘娜也不多问了，三人随着陈老先生进了屋子，陈老先生把菜篮子放在客厅饭桌上，自己捡张凳子坐在桌边开始拨蚕豆。
潘娜一见，立刻笑嘻嘻地坐在旁边帮着一起拨。陈老先生抬眼看一眼，又默不作声地继续拨。
方季柏和乔宇航也连忙坐下上手帮着拨，费半天劲就各自拨了一颗，还弄得蚕豆破损。
“你们两个去烧水来喝，不要弄了，浪费我的蚕豆。”陈老先生指挥着，“嗯，小丫头这还有点样子。”
“以前在家常帮着弄，干得熟了。”潘娜笑看着陈老先生。
陈老先生也不答话，连个眼神也没再赏给潘娜。潘娜趁机打量着屋子，又不着痕迹地观察着陈老先生。
老先生的手，一看就是常年握刻刀的人，食指和中指上的茧子很厚很明显。老人家身上的衣服已经洗旧发白了，裤子也半旧不新，鞋子是老式黑布鞋，边上也磨损的厉害。家里虽然干净整洁却看得出是独身一人生活，并没有旁人。
这样一位老人家，看着年纪比爷爷年纪还要大上几岁，自己这样生活，也不知道有没有儿女可以照顾他。
“陈爷爷，你一个人住吗？”
“嗯。”
潘娜看出陈老先生不想谈自己的事情，只能陪着坐。
“陈爷爷，我们这次来，是想跟您打听一个事情。”
陈老先生斜眼看了一眼潘娜，“说吧。”
“陈爷爷，以前是不是有个叫吴伟的台湾人，来找您刻过模具？”
“是，也不是。”
“嗯？什么意思？”
“他是我徒弟。我只是教了他雕刻，后来他自己搞了个东西去参加展览会，之后就没出现。我知道的就这么多。”
“陈爷爷，我有个不情之请，希望您答应。”
“说说看。”
“我已经决定参加下一届世界面包大赛，但艺术面包这一项，我们很多细节做的很粗糙。想请您帮忙指导指导。”
“丫头，是你自己参加比赛？”
“不是，不瞒您说，我只是助手，参赛人是刚才那个高个子的。”
“那我不管。”
“哦，啊？”
“如果只是你需要，老头子肯定帮忙，其他人我不管。”
陈老先生这话一出口，正好被准备进来的方季柏和乔宇航听到，乔宇航的脸瞬间黑了。