[0100章].过分
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胖子在秦风调制金汤的时候看得很仔细,他知道秦风在嘉禄那边的口碑,在云馨,也是短短几天时间,他就能够像名厨那样,独自打理一间炉灶间——尽管这中间有偶然因素,但是,风哥的厨艺是毋庸置疑的。
只不过,秦风调制金汤的手法让人看不懂,小火把高汤和南瓜泥混合后,加入白胡椒粉,然后拿着炒勺不停地在锅里划着圈,不停地划啊划,整整有五分钟时间,秦风都在重复着机械动作。
“风哥,你这是在练太极,还是熬金汤?”胖子有些看不懂秦风的用意。
“边练太极,边熬金汤,不可以么?”秦风反问道。
“真有你的……”胖子无话可说,而算算时间,蒸柜里的小鲍鱼,头一批入柜开蒸的,应该要差不多了,于是就和秦风打了声招呼,去那边的蒸菜间当搬运工去了。
时间过不多久,胖子套着戴手搬过来一层蒸屉,人还没进入炉灶间,葱碎混合鱼露和蒜末的浓郁香气已经飘了进来。
“胖子,菜盘。”
“好咧!”
胖子虽有被秦风使唤得团团转之嫌,他却乐在其中,蒸屉放下之后,抽开厨碟柜子,在打荷区把一盏一盏空菜盘排成整齐的方阵。
秦风单手抄起汤锅,来到蒸屉旁边,炒勺舀起一勺金汤,分散均匀地滴入每一枚小鲍鱼花刀切口。
“哇,风哥,你这手法,和语文书上的卖油翁有得一比啊。”胖子正好看到秦风的动作,不禁叹为观止,每一滴金汤,都是恰到好处,不但绝无遗漏在外现象发生,而且,滴在小鲍鱼上的金汤,都刚刚好把花刀的切口填充完整。
“胖子,受累,把蒸屉拿到冰柜里去,五分钟之后拿到蒸柜里回笼再蒸一次。”
“知道!”
胖子风风火火把蒸屉端走,秦风则把炒锅重新放回炉火上,防止金汤温度下降。不一会儿,胖子又拿来一层蒸屉,秦风则依样操作。
如此往复操作,没多久,轮到回笼再蒸一次的小鲍鱼又被重新端回炉灶间。
这一次,秦风亲自动手,戴上一次性手套,拿起小鲍鱼,手指在壳的反面轻轻一弹,“笃”一声,鲍鱼轻轻巧巧被弹到半空中,这时候,秦风已经把手里的壳扔掉,抄起盘子,稳稳把鲍鱼接在盘子里。
“风哥,你这样子我很难学啊……”
“那就不要学我,规规矩矩把鲍鱼放在盘子里就可以了……记住,刀口要向上啊。”
两个人边干活边说说话,倒也不是很闷。而在这个时候,云馨大酒店的正门,花月辰一身盛装,正陪伴在一位气度雍容的华服美妇身边,迎接着来自全国各地的餐饮业巨头。
华服美妇就是杂志社社长薛佩云,她的身边,除了承办酒店云馨的餐饮部经理花月辰之外,尚有一男一女两位眉目依稀相近的青年。前来的餐饮业巨头们,对于花月辰固然不陌生,而对于这一男一女,却也是相当熟悉,见面之后,总是略带恭维地赞叹薛社长的侄子玉树临风、侄女国色天香。
薛佩云的侄子名叫薛平康,侄女薛雨燕,他们都是薛佩云的大哥薛启林的子女,而薛平康,更是被家族内部视为薛佩云的接班人——原因很简单,薛佩云没有子女,她的财产,当然是由家族后一辈继承,而薛平康之父薛启林,正是“风花雪月”四大世家之一,薛氏家族的嫡长子,薛平康作为嫡长孙,继承争议一点都没有。
相比起家族内部的酒楼、饭店等产业,还要和同辈叔伯兄弟均分股份,的家底可就太雄厚了,光是每年的广告意向这一项,就有超过十亿计。这也就造成了薛平康骄横而目中无人的性格,他陪同在薛佩云身边接待来宾,表情也是不以为然居多,在他想来,这这些人都是有求于他的姑姑,用得着给他们好脸色嘛。
当然,迎宾任务也不是无聊透顶,这其中还是有亮点存在的,尤其是当他见到花月辰之后,立时就惊为天人,迎宾任务抛诸脑后,只顾以贪婪之极的眼神看着花月辰,若非是薛佩云正拉着花月辰说悄悄话,他恨不得马上要邀请花月辰外出了。
花月辰不是和薛佩云第一次见面,往年的时候,她们在这样子的广告招商宴会上也有交集,只不过,那时候,薛佩云是万众瞩目于一身,而花月辰,只是芸芸餐饮商家中的一员而已。
所以,今次见面,薛佩云显得很热情,像是第一次认识花月辰似的,牵着她的手,一个劲的问长问短,年龄、身高、体重、三围,有关女性*方面的细节,薛佩云几乎都详细问到了,不仅如此,薛佩云还问花月辰有没有男朋友了。
花月辰被追问得窘态毕露,她也注意到了薛佩云的侄子老是用饿狼似的眼神盯着她看,这种眼神让她十分讨厌,薛佩云这么问,不用说,肯定是为她侄子撮合来着,连带着,她对薛佩云的好感度也下降了不少。
“我已经有男朋友了……”花月辰羞红了脸说道。
“哦?是哪家的男孩子这么幸运啊?能不能介绍我认识一下?”
“他……不在本市工作……”
“在国外吗?那太好了,我们杂志最近正有打算向国内美食爱好者推荐国外的纯正西餐,方便的话,可以做我们的兼职监察员啊。”
花月辰一阵阵头疼,薛佩云也实在热情过头,她都不知道怎么回答了。
“他,也不是在国外,正在支援边疆呢?”
“援藏吗?藏族的美食,我们杂志介绍不多呢……”
“不是藏族,是……鄂春族……”
“鄂伦春族吧?”
“我也不是很清楚,他说他在鄂春族山区担任代课老师……”
“鄂春族?没听说过啊……”薛佩云的兴趣越来越浓厚,她马上说道:“一个神秘的少数民族,她的民族特有的饮食文化肯定是我们前所未见的……花经理,这次你一定要帮我们杂志的忙了,你能不能把你男朋友的手机号码给我?”
胖子在秦风调制金汤的时候看得很仔细,他知道秦风在嘉禄那边的口碑,在云馨,也是短短几天时间,他就能够像名厨那样,独自打理一间炉灶间——尽管这中间有偶然因素,但是,风哥的厨艺是毋庸置疑的。
只不过,秦风调制金汤的手法让人看不懂,小火把高汤和南瓜泥混合后,加入白胡椒粉,然后拿着炒勺不停地在锅里划着圈,不停地划啊划,整整有五分钟时间,秦风都在重复着机械动作。
“风哥,你这是在练太极,还是熬金汤?”胖子有些看不懂秦风的用意。
“边练太极,边熬金汤,不可以么?”秦风反问道。
“真有你的……”胖子无话可说,而算算时间,蒸柜里的小鲍鱼,头一批入柜开蒸的,应该要差不多了,于是就和秦风打了声招呼,去那边的蒸菜间当搬运工去了。
时间过不多久,胖子套着戴手搬过来一层蒸屉,人还没进入炉灶间,葱碎混合鱼露和蒜末的浓郁香气已经飘了进来。
“胖子,菜盘。”
“好咧!”
胖子虽有被秦风使唤得团团转之嫌,他却乐在其中,蒸屉放下之后,抽开厨碟柜子,在打荷区把一盏一盏空菜盘排成整齐的方阵。
秦风单手抄起汤锅,来到蒸屉旁边,炒勺舀起一勺金汤,分散均匀地滴入每一枚小鲍鱼花刀切口。
“哇,风哥,你这手法,和语文书上的卖油翁有得一比啊。”胖子正好看到秦风的动作,不禁叹为观止,每一滴金汤,都是恰到好处,不但绝无遗漏在外现象发生,而且,滴在小鲍鱼上的金汤,都刚刚好把花刀的切口填充完整。
“胖子,受累,把蒸屉拿到冰柜里去,五分钟之后拿到蒸柜里回笼再蒸一次。”
“知道!”
胖子风风火火把蒸屉端走,秦风则把炒锅重新放回炉火上,防止金汤温度下降。不一会儿,胖子又拿来一层蒸屉,秦风则依样操作。
如此往复操作,没多久,轮到回笼再蒸一次的小鲍鱼又被重新端回炉灶间。
这一次,秦风亲自动手,戴上一次性手套,拿起小鲍鱼,手指在壳的反面轻轻一弹,“笃”一声,鲍鱼轻轻巧巧被弹到半空中,这时候,秦风已经把手里的壳扔掉,抄起盘子,稳稳把鲍鱼接在盘子里。
“风哥,你这样子我很难学啊……”
“那就不要学我,规规矩矩把鲍鱼放在盘子里就可以了……记住,刀口要向上啊。”
两个人边干活边说说话,倒也不是很闷。而在这个时候,云馨大酒店的正门,花月辰一身盛装,正陪伴在一位气度雍容的华服美妇身边,迎接着来自全国各地的餐饮业巨头。
华服美妇就是杂志社社长薛佩云,她的身边,除了承办酒店云馨的餐饮部经理花月辰之外,尚有一男一女两位眉目依稀相近的青年。前来的餐饮业巨头们,对于花月辰固然不陌生,而对于这一男一女,却也是相当熟悉,见面之后,总是略带恭维地赞叹薛社长的侄子玉树临风、侄女国色天香。
薛佩云的侄子名叫薛平康,侄女薛雨燕,他们都是薛佩云的大哥薛启林的子女,而薛平康,更是被家族内部视为薛佩云的接班人——原因很简单,薛佩云没有子女,她的财产,当然是由家族后一辈继承,而薛平康之父薛启林,正是“风花雪月”四大世家之一,薛氏家族的嫡长子,薛平康作为嫡长孙,继承争议一点都没有。
相比起家族内部的酒楼、饭店等产业,还要和同辈叔伯兄弟均分股份,的家底可就太雄厚了,光是每年的广告意向这一项,就有超过十亿计。这也就造成了薛平康骄横而目中无人的性格,他陪同在薛佩云身边接待来宾,表情也是不以为然居多,在他想来,这这些人都是有求于他的姑姑,用得着给他们好脸色嘛。
当然,迎宾任务也不是无聊透顶,这其中还是有亮点存在的,尤其是当他见到花月辰之后,立时就惊为天人,迎宾任务抛诸脑后,只顾以贪婪之极的眼神看着花月辰,若非是薛佩云正拉着花月辰说悄悄话,他恨不得马上要邀请花月辰外出了。
花月辰不是和薛佩云第一次见面,往年的时候,她们在这样子的广告招商宴会上也有交集,只不过,那时候,薛佩云是万众瞩目于一身,而花月辰,只是芸芸餐饮商家中的一员而已。
所以,今次见面,薛佩云显得很热情,像是第一次认识花月辰似的,牵着她的手,一个劲的问长问短,年龄、身高、体重、三围,有关女性*方面的细节,薛佩云几乎都详细问到了,不仅如此,薛佩云还问花月辰有没有男朋友了。
花月辰被追问得窘态毕露,她也注意到了薛佩云的侄子老是用饿狼似的眼神盯着她看,这种眼神让她十分讨厌,薛佩云这么问,不用说,肯定是为她侄子撮合来着,连带着,她对薛佩云的好感度也下降了不少。
“我已经有男朋友了……”花月辰羞红了脸说道。
“哦?是哪家的男孩子这么幸运啊?能不能介绍我认识一下?”
“他……不在本市工作……”
“在国外吗?那太好了,我们杂志最近正有打算向国内美食爱好者推荐国外的纯正西餐,方便的话,可以做我们的兼职监察员啊。”
花月辰一阵阵头疼,薛佩云也实在热情过头,她都不知道怎么回答了。
“他,也不是在国外,正在支援边疆呢?”
“援藏吗?藏族的美食,我们杂志介绍不多呢……”
“不是藏族,是……鄂春族……”
“鄂伦春族吧?”
“我也不是很清楚,他说他在鄂春族山区担任代课老师……”
“鄂春族?没听说过啊……”薛佩云的兴趣越来越浓厚,她马上说道:“一个神秘的少数民族,她的民族特有的饮食文化肯定是我们前所未见的……花经理,这次你一定要帮我们杂志的忙了,你能不能把你男朋友的手机号码给我?”